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街边价格,酒店品质,是时候献出被我偷藏3年的宝藏馆子了 — Maxzi餐厅


2021年7月23日 标签: 暂无. 最后更新:2021年7月23日

话说好的料理离不开好的食材
好的食材也离不开好的厨子

这家被我藏了3年,生怕被踏破门槛的宝藏馆子,是时候让你们去试试了(毕竟已经被踏破门槛了)。

宝藏馆子Maxzi,其门头副标题写了个“The Good Food Shop”,简单粗暴地表达着自己是一家良心好店。其实Maxzi最初是一个主打卖肉的食品类电商网站,餐厅属于线上转线下。

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这家店据业内人士所述,是Rotana集团的行政总厨辞职下海创办的。由于大厨掌握着供应星级酒店的高端货源渠道,所以这里的食材基本和星级酒店的无异,再加上本身就是星级大厨的老板,可以在这家小饭店里吃到不输豪华酒店却又平价的料理。

Maxzi环境和氛围都是比较随心随性的,室内室外也都惬意自在,这里不仅是一家餐厅,也是一家肉铺,还是一个咖啡店。根据我3年来对Maxzi的打卡记录,没有哪次进去后是败兴而归的。

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不过现在这家宝藏餐馆似乎被迪拜本地的Habibi们挖掘了,最近每晚去都是爆满的状态,而且全场清一色的黑白袍。

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人多就多吧,往日宁静的岁月静好不再提了,那么我就谈一下最近的这次体验吧。上菜咯~

拉 面

Maxzi的主角其实是日式拉面,毕竟这个馆子最早就是靠“拉面之夜”火起来的。不过拉面只有两个口味——辣味增配牛肉叉烧韩式辣白菜配炸鸡排(神奇的是牛肉的比鸡肉的还便宜,莫非是泡菜要背锅?)。

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相信看到图片大家一定已经馋坏了。

不得不说Maxzi除了餐厅的身份,也不愧是一家高阶牛肉批发商,三大片如此垂涎欲滴的牛肉叉烧压根不可能在别的拉面馆里出现。而且这叉烧层次分明,油而不腻,近乎入口即化,不是优质牛肉根本达不到这个口感。Maxzi主打的就是澳洲和牛,且不含任何激素防腐剂。

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拉面的汤个人也颇为满意,浓郁酱香,带着肉汁和味增唇齿留香。不过面条本身中规中矩,虽然不失韧性,但吃起来就是那种提前做好的半成品而不是鲜面。

韩式辣白菜配炸鸡排拉面只能说萝卜青菜各有所爱了,反正我个人觉得鸡排不够脆,辣白菜汤不够浓。

牛 排

要是一碗拉面吃不饱,别急别急,他们家还有好多不同级别的牛排,全都是超市卖场价,实在是太良心了。牛肉好到根本不需要过多的烹饪和装点,最原始的煎烤之后端上来的全是一盘盘油乎乎水嫩嫩的澳洲和牛,无需酱料,入口即化,吃的都是食物最原始的本味。另外这里还有牛肉汉堡卖,品质同样很高。

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你要是觉得店里吃得还不过瘾,还能直接买生牛肉回家自己做,店里直接供应各种级别肉类,这些肉平时都是直供给迪拜五星级酒店餐厅享用的,在这里基本就是个成本价买回家。(空气炸锅了解一下,最近发现空气炸锅3分钟和牛好吃到欲罢不能。)

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亚 洲 料 理

餐厅的菜单上还有不少亚洲融合菜品,基本每一样都不会踩雷,只是因为牛肉部分太过于精彩,亚洲菜品这里就放放图片好了。

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为什么会有亚洲菜?主要基于主厨之前常年在新加坡工作生活,并且他自己就经营一家迪拜当地的超过15年历史的新加坡食品公司。其实Maxzi菜单上几乎所有菜品都可以买到半成品,直接在家也能做出来,网址奉上:www.maxzi.ae

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饮 品

饮品基本都是各种健康快乐水,或不含酒精的cocktail,味道也都还不错。

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不过他们的咖啡真的值得一试,从咖啡豆到咖啡粉也都是可以从他们电商平台上买到的,但是豆子的味道令人称赞。

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总结来说,Maxzi餐厅+肉铺+咖啡店的配置使其极具多元性,还能配合电商的选购乐趣,不仅好吃还好逛,而且重点是价格也非常公道。你可以在这里吃吃和牛和拉面解馋,然后喝一杯咖啡消解工作的压力,顺便再买一点好肉回去烹饪……

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P.S.最后吃完结账的时候才发现,他们唯一打折的途径就是Fitness First的VIP卡,能打足足20%,正中我们撸铁人士下怀:)

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Biè说了,赶紧出发吧!

Maxzi
地址:Al Shafar Investment Building – Al Quoz – Dubai
人均:60 dhs
线上购买平台:www.maxzi.ae